Comer por ansiedad es
muy común cuando estamos estresados, tristes o nerviosos; y la verdad es que,
¡a todos nos ha pasado!
Mucha gente sube de peso por culpa de lo que se conoce como atracones o “comer por ansiedad”. Estos atracones de
comida ocurren durante periodos de alteraciones emocionales.
Un estudio publicado
en el libro "La Biblia de la Salud Intestinal" del Dr. Gerard E. Mullin, demuestra que el
consumo de aceite de oliva y de frutos secos
como parte de una disminuye
el riesgo de trastornos alimenticios por atracón.
El aceite de oliva también te
ayuda a perder peso. La dieta a base de aceite de oliva demostró ser más
efectiva para perder peso, al reducir los triglicéridos séricos y aumentar las lipoproteínas de alta
densidad (colesterol bueno),
en comparación con la dieta baja en grasas.
Las personas que probaron esta dieta perdieron 5% o más de su peso corporal
total en 44 semanas, sin el famoso "efecto
rebote", porque
evita que recuperes kilos perdidos y mantiene sano tu corazón.
El aceite de oliva, sobre todo el
extra virgen tiene un contenido muy alto de polifenoles, y se considera un
inhibidor de cox-1 y cox-2, por lo que pertenece a la misma clase de
antiinflamatorios tan potentes como el ibuprofeno.
Estos poderes
antiinflamatorios son
muy importantes para la salud cardiovascular en particular. Además es menos
probable que las grasas antiinflamatorias estén implicadas en la oxidación de colesterol LDL que
deriva en cardiopatías coronarias y
ateroesclerosis
Además, el apego a la dieta mediterránea se asocia con una menor prevalencia de este tipo
de trastornos por atracón, mientras que el consumo de cremas, mantequilla,
pasteles, dulces y postres horneados los desencadena.
De ahora en adelante, ¡a cocinar con aceite de oliva!
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